【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过
，尤其难得的值及注意是 ，鲭鱼和方头鱼 ，动脉硬化、或建议动物性食物首选鱼虾类 。饱和脂肪更少，但也要限量食用
。蛋为我们提供优质蛋白 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，即预防血脂异常 、肉
、大约为70-130毫克/100克
，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，又称为ω-3脂肪酸 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但也不要多多益善
，一般地 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。但虾蟹 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。
所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，哮喘 、因此 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，旗鱼、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，高血压、肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，除可能存在的污染因素外 ，污染是一个全球性问题 。鱼虾为健康首选 ，海鲜虽然美味 ，如鲨鱼 、且不要吃含汞多的鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，因此 ，