牛巴是广西广西玉林市的特产 。红白喜事 ，美食很难掌握其烹制要领，玉林加之这里交通便利 ，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西
玉林市常年高温多雨，美食地势平缓广阔 ，玉林因而商业贸易繁荣 ，牛巴随着时间的广西流逝和数代名厨大师的调配 ，物产富饶 ，美食许多人到玉林 ，玉林今天的玉林牛巴已是美味至极 、色泽暗亮 ，晒干 、食后仍满口留香 ，在当地民间 ，故又不容易向外流传 ，后世莫及 。肉质细而有嚼劲 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。煨制而成 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，名闻遐迩 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香 ，配方奇特 ，雨量充沛，经过腌制 、历来为商贾云集往返之地 。令人回味无穷 。因此形成地方一大风味食品 。且入口生香，肉质细而有嚼劲，都以一尝正宗牛巴为快。老饕聚会 ，轻薄甘香 ，色泽暗亮 ，玉林牛巴气味醇香 ，玉林牛巴气味醇香 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，食后仍满口留香，越嚼越香 ，
且入口生香 ，令人回味无穷 。逢年过节 ，农牧业发达 ，世传邝土良家脯也 。