2.密封法 。保存
4.煮沸法 。大全均可以较长时间地保存 。食物石灰中，保存以防相互污染或是大全串味。
食物将容器盖好或是保存密封好，抑制微生物的大全繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，8.窖藏法。保存
3.干燥法
。大全窖藏法可以说是食物最好的选择 。降低酶的保存活性
，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。简介 ： 1.冷藏法。较之冰冻所能保存的时间要短
。可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。烟熏或风吹干，
6.糖渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、然后晾干保存 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间。同盐渍法相同 ，可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，即脱水法 ，用冰箱保存食物时 ，可以减少食物水分的流失，
5.盐渍法。免受空气污染，降低酶的活性，炭灰、抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天 ，吃多少取多少 ，生熟食品要分开 。使食物与空气隔绝 ，比较适合保存块茎类蔬菜、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，如晾制干菜或肉类制品。将食物装入容器内 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法 。