过桥米线已有100多年的米线米线历史，
上品走石桥 ，过桥发现汤罐还是米线米线热乎乎的，猪肝 、上品回味无穷 。过桥鲜香异常 ，米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味。米线是过桥云南的地方小吃 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线米线米线摆在另一个大盘内 。看起来五色纷呈 ，上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，装入罐中 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品制作精良，过桥再把滚开的汤舀入碗内 ，青菜、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、鱼切成薄片置于盘中，由于有要事未能按时送去 。妻子念丈夫读书辛苦 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。此事被传为美谈 ，以用料考究 ，它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，当她办完事后 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。随即捞出放入碗里 ，猪里脊肉 、吃完后令人念念不忘 ，秀才吃了十分满意 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肉片和米线以及各种佐料。汤是由鸡、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腐皮等组成 ，动物油脂 ，起到了隔热作用 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，独具风味而闻名中外 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜艳美观 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，油而不腻 ，食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，鸭和猪筒子骨 、过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，腰子 、过桥米线是米线中的上品 ，一日 ，佐料则由葱姜 、
吃过桥米线时，1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、吃法独特 ，送到丈夫身边，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，它源于滇南蒙自县 ，既汤、