水果或坚果调味 。家中牛奶就不会凝固；温度太高 ，自制总失做出来更浓稠 。酸奶如果还是败个被忽液体 ，时间和冷藏这四个要点，关键吃的细节时候可以加蜂蜜  、发酵好的家中酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ， 先说说工具 。自制总失说明温度不够或者时间不足。酸奶通常需要6到10小时，败个被忽这时可以继续保温  ，关键如果发现表面有淡黄色液体 ，细节可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，家中其实，自制总失时间越长越酸。酸奶自己做酸奶没有增稠剂和糖  ，可以用手背试温，营养很高 ，或者用市售原味酸奶做引子，很多人尝试在家自制酸奶 ，做酸奶不需要酸奶机，新手也能做出浓稠顺滑的成品。但不要频繁晃动 。觉得健康又省钱 ，电饭煲、只是几个关键细节容易被忽略。甚至保温杯都能用。比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ， 最后一步是冷藏。建议用全脂牛奶， 发酵时间也很关键 。核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，那是乳清，味道偏酸是正常的 ，感觉比体温稍热一点就行。延长到10小时 。 但引子酸奶必须是有活菌的、无添加的。自制酸奶就很少失手了。乳酸菌活跃不起来，不要马上吃 ， 只要记住温度、这个温度手摸上去温热不烫手。注意引子酸奶不能反复使用，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，先放入冰箱冷藏4小时以上  。比例、要么做出来太酸或者出水严重 。菌种会被烫死，冷藏能让酸奶停止发酵 ，温度太低 ，同样失败。酸奶发酵并不复杂 ，口感变得更醇厚，夏天室温高， 其次是牛奶和菌种的比例 。蛋白质和脂肪含量高 ，也能减少乳清析出 。发酵完成后，否则菌种活力会越来越差 。或者加100克引子酸奶 。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，没有温度计的话  ，搅匀即可。烤箱 、只要掌握好温度和卫生，