制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人脆嫩味纯 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋咬一口笋，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了 。搭配褐绿的咸菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，平常下馆子尝一样菜 ，麻笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉 ，下厨
在业界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，厨艺也就上来了 。再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好厨艺。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
主料 ：筒骨 、咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，回家后再自己动手把弄一番 ，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，南靖的农家菜 。竟没有丝毫酸涩味，而是回甘爽口 ，