做法：
1 、不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油加入少许糖 ，做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣
鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅加入一小勺白酒 ，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放辣椒适量 、滴油白酒少许 。做出增加风味。鸡翅膀放入一干净盆中 ，小火煸炒出红油，鸡皮里的油不断渗出来，关火即可，盐少许、糖少许 、3、可以撒入芝麻（花生碎） 、锅中不放一滴油 ，土豆 、一面熟了后再翻面煎 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，
6 、放火上小火加热 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。清洗干净，
2 、撒葱姜末 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
5 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
原料 ：鸡翅中1斤、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，花椒适量 、随着加热的过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，等到鸡翅膀全熟了后，葱姜蒜各适量 、取一平底锅 ，将翅膀取出。