放入白酒不盖锅盖煮开  。黄豆这叫打乏 。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤加入盐 ，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤出锅 。黄豆黄豆。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　2，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤

　　3，黄豆

　　4 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆胡椒继续半小时。炖菜这一步的话 ，葱姜 ，会让成品显得干净利索。捞出洗净处理好  。

　　5 ，砂锅里加猪蹄，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。