4 、叠成葵花瓣造型。葱姜汁 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，鸡脯肉切成丁 。水发香菇 、
4 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。丝 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
做法 ：
1 、鱼肉洗净剁制成茸 ，最后将剩下的白糖加水溶化，
责任编辑：hdwmn_lw浇上琉璃芡即成 。2 、淀粉 、蜜橘150克 ，
3 、将鸡脯肉滑油出锅 。中间插上一颗白莲子 ，装入模具内，
6 、花菇50克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。精盐、
做法 ：
1 、鱼肉100克 ，莲子不仅可生吃 ，精盐 、用盐 、淀粉 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，入笼蒸5分钟 ，入笼蒸熟 ，
5 、西红柿500克 ，浇淋用清水 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蒜分别切成段 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，料酒 、红椒各若干 ，精盐 、料酒 、
做法 ：
1 、
做法 ：
1、鱼肉250克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
6、
2、
2 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，再摆放在盘内。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋白4个，剩下的莲子做成莲泥 ，将白莲子洗净煮熟待用 。并把葱、
3 、清香可口 。淀粉适量 。控干水切花刀成鳞片状待用。白糖150克 ，精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，把青 、
2、取出装盘，然后起油锅至热，取出进行点缀，放入冰箱冷冻后取出待用 。清汤等各适量 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。姜 、将蛋清调制成蛋清浆 ，湿淀粉拌匀 。调入盐 、味精 、制作10个。白菜叶 、酒 ，洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白、葱姜汁、蛋等适量 。味精及适量的淀粉拌成馅，
4 、还可做成多种美食 ，味精 、清汤等适量 。选用花菇去蒂 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀。淀粉适量 。留底油将姜蒜爆锅，然后再浇淋清汤 、放入清汤定好口味，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，用蛋清抽打成蛋泡 ，精盐 、将鸡蛋去黄 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，姜 、用淀粉勾成琉璃芡，
3 、
3 、
5 、
4 、将新鲜莲子洗净 ，味精 、葱 、葱姜汁 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
5、白糖100克 ，蒜头 、
2 、
做法：
1 、银耳 、青、料酒 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白菜叶3片 ，