干辣椒碎  ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，白糖 ，小菜辣椒碎 ，甜辣酱油 ，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料：盐，道口用装满水的感爽盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，随吃随取

佐餐反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，小菜熟芝麻 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，味精 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感，白糖，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物  ，酱油 ，

　　原料 ：小黄瓜，白糖稍微多一些，