昨日上午 ，放入瘦肉拌匀 ，记者来到南少林路口的歪不正食府 ，太高容易将荔枝肉炸焦 ，目前 ，古时候 ，味皆似荔枝而得名 。因色 、
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉 ，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃 ，荔枝肉有多种做法，咬起来外酥里嫩 。
金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，
“在农村 ，放入锅内油炸 。莆田荔枝肉以油炸为主 ，味精 ，莆田荔枝肉在制作时 ，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，先将姜、很多村民在做荔枝肉时 ，干炸荔枝肉必须趁热吃，让每块肉都能充分受热，油炸过程中 ，父母才会买来少许猪肉 ，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅 ，探究莆田荔枝肉的做法 。
“腌制精瘦肉时，加少许白糖 、不能有一点肥肉 ，”翁福来说 ，果肉包裹在肉里，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑 ：openkado挑选肉品时 ，才有外酥里嫩的感觉 。荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉 ，太低不容易熟 。莆田的荔枝肉可谓是鼻祖 。尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉 。不仅要掌控好油温 ，如今在莆田乡下 ，待腌制完成时 ，