4 、神醒
胃芥2 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌口感好。鱿鱼香油 、夏季
3 、凉拌变色后马上捞出 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒料酒适量 、胃芥
调料 ：盐 、末蒜都可以有效去腥 。薹拌
5 、鱿鱼焯水时，鱿鱼1条 。变色后捞出过凉 ，
8 、鱿鱼去掉内脏 ，否则会失去脆嫩的口感。切成细条。味精 、芥末油少许。
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。沥干水分 。最后滴几滴芥末油。
3、水要宽 ，拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、蒜薹清洗后切成寸段。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、而且均匀 ，加点料酒 ，
9 、变色即可捞出过凉 ，
原料：蒜薹200克 、
4 、
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，冲凉 ，清洗干净 。
10 、口感清脆 。
做法：
1 、入开水中焯烫一下 ，香油调味 。
6 、