2 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝鸡精 、油甜盐巴少许、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更腌制40分钟即可。加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这点亲们要注意 。橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉
3 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开勾芡是胃蚝生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，
主料 ：牛里脊250克 、炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，
番茄沙司少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，翻炒1分钟 ，鸡精少许 、料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。酱油少许 、最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，青辣椒切丝备用 。蚝油少许、