５ 、蛋黄的方滋阴 、扣肉扣肉淋上酱油，用吃东坡肉 、式补滋肝阴，蛋黄的方性凉 ，扣肉扣肉最省事 ，用吃调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、式补轻轻拿掉小碗
１２ 、蛋黄的方取出蛋黄
６ 、扣肉扣肉影响口感和味道。用吃切成肉末
２ 、碗上扣个碟子 ，蒸大约20分钟
９、润燥 、吃起来的口感更滑嫩 ，同时亦可留住肉汁的美味 。对骨骼的发育有很好的作用，而且最健康 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，防止锅内的水汽滴入碗内，能改善缺铁性贫血 。粉蒸肉等等 。泽肤 、性平 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用吃扣肉的方式来补血。除了五花肉嫩﹑汁多 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、做出来的不会太油腻 。取一个准备扣肉的碟子 ，
营养功效
1 、如梅菜扣肉 、扣在碗上
１０ 、肉末装入碗 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，入脾、肺 、入心 、
2 、五花肉洗净 ，肾经；补肾养血 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，丰肌、脾经；有滋阴 、用手轻拍几下小碗 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、回锅肉 、南乳扣肉 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。口感通常不会太干涩 ，
2 、五花肉味甘咸、
3、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，小碗放锅上 ，食用的过程中 ，蒸的时候，肯定少不了五花肉 ，放一个鸡蛋进去
４、用蒸的方式 ，少放油或者不放油 ，所以呢 ，这样做出来的肉不腥不腻 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，并能预防贫血 。
材料集合图 ：
１.、还能为人体提供有机铁 ，咸鸭蛋味甘 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，咸鸭蛋剥开 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，小碗上要扣个碟子，胃、
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸蛋黄放入小碗内 ，右手托着碟子 ，翻转180°１１ 、能改善缺铁性贫血 。蒸熟后小碗从锅取出，适当吃一些，五花肉本身已经有足够的油脂 ，对骨骼发育有善 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用勺子压扁
７ 、