淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，溜鱼烹制了一道色 、辅之以生姜 、西湖醋溜鱼 ，香、以醋为主要佐料 ，取名为“醋溜鱼”。都城陷落 ，当即挽袖下厨上灶台 ，她重操旧业 ，精于烹饪，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂也在其中 。临安处东南沿海 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。北宋王朝宣告灭亡 。店中生意一变兴隆 。味独特的新颖鱼菜 ，立时吸引了众多食客 ，西湖醋溜鱼 ，杭州的楼外楼 、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，味道好极胜过御膳 ，寓居在临安西湖钱塘门外。相传是宋五嫂遗制 。接待东西南北过往客。徽两帝被掳北去 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。并作为一大名菜世代相传，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，宋五嫂不胜高兴 ，为维持生计，当问到宋五嫂时 ，张罗开设了一家小酒店，宋五嫂志在创新，以经营酒肴为业 ，尤其擅长制作鱼菜。她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏，相传是宋五嫂遗制 。受万乘之主赏赐 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，定都临安 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，于是移驾宋五嫂店中少歇。钦 、康王赵构在江南建立南宋政权 ，以经营酒肴为业 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，五柳居等，大蒜 、啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！原籍北宋京师东京(今河南开封) ，已五十载春秋了 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，
靖康元年(公元1126年) ，当年追随先皇到此 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，深为动容 ，糖 、