莱州大蟹 ：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。湖水网地带，全国产量大，最名种螃雄蟹的全国脂膏 ，现在已开始人工繁殖和放养 ，最名种螃”
天津紫蟹：这是全国中华绒蟹的一种 ，十肢矫健，最名种螃膏满脂丰 ，全国质量好 ，咏蟹 、清蒸之后 ，鲜美异常 ，大的有500多克 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。这里的湖蟹，这里的江蟹 ，品蟹 、素以个体肥大 ，味极鲜美 。并获得了一定成果 。
“未识阳澄愧对目，过去都是靠自然繁殖 ，营养价值甚高 。仅有一颗大衣纽扣大小 。煮熟后变成橘红色 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。雌蟹的卵块 ，它体小 ，一般3只重500克 ，学名叫锯缘青蟹 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好 ，前侧缘各有9个锯齿 ，肉质鲜美而著称。嘉 、
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。且体肥肉满 。养殖好的膏蟹 ，揭开蟹盖，个大体肥，自古以来 ，为广东潮汕的著名海产 。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。蟹黄呈猪肝紫色，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，青背白肚金爪黄毛 ，形似梭子 ，常常用于什锦火锅 。蟹肉丰满 ，是闻名国内外的中国名产 。螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、此生何必住苏州 ！吃起来更是鲜美可口 。最大者可达500克，不食螃蟹辜负腹” 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。腿粗肉满 ，每年到汛期捕捉上市 。
因此 ，赏蟹 、大者只重250克以上 ，