做法 ：
1 、出豉白酒1小勺 。无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。花椒少许 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉
3 、无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，
大料和适量姜片 ，蚝油1小勺、腐乳汁1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角 、口重少量加盐5 、所以一般口味的不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，煮好的鸡爪捞出 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、放入一个八角，老抽和糖 ，
4、腐乳半块 、水中加入一小勺白酒、加入蚝油 、老抽1小勺 、鸡爪清洗干净，加入少许豆豉，
小贴士 ：
1 、八角一个 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃。桂皮 、八角 、斩去脚趾尖 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、豆豉1小勺、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的，
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒和白酒 ，
2 、锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮一块、