拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克、菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条白糖两大勺  、菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉加入两勺盐 ，盐两小勺 、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用。鸡精 、

鸡精、胡椒粉适量、生抽5克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，