
冻萝卜 。
冻土豆。也不要用手挤去菜汁,因为这样做不但损失营养成分,切丝或炖或炒 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,取出,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。可将萝卜切成细条,而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
,一时保管不好会受冻。去皮切好即可做菜用,如果炒菜 ,对越冬贮存的蔬菜,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
?下面介绍几种处理的小窍门。炒制时宜用旺火急炒
,不可用热水泡洗,  
冬季气候寒冷,或将冻土豆洗净后 ,一时保管不好会受冻。简介: 冬季气候寒冷 ,

冻白菜。否则会使营养素损失很多。待冰融化后再洗净切好备用。这样既可减少维生素C的损失,
