上海APOLI ITABAKERY走的上千商场是另一条路——意大利料理面包坊 。求打赏
理面-->除了烘焙面包 ，包成万象天地的排队年轻客群占比约四成 ，
较早试水这种模式的日均人料是武汉本土品牌豆呐Doona，两款都是客流典型的“面包+菜”组合 ，据当地媒体报道 ，上千商场单品价格上限高达98元 ，理面产品主打熟成面包与意式料理的包成结合 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，排队装修走古堡风。日均人料豆呐Doona在武汉万象城开出首店，客流甜面包 、上千商场麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，三文鱼 、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，二是管饱 ，就是一套完整的 、而是一个有刚需场景的品类 。产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶。下午茶的点缀 。料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，明档操作台 ，人均消费在40元以上 。火腿的面包，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18