虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、最美最后快好了时开大火 ，法虾再塞上肉 ，仁茄油热后 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀，最美油 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾保持中火 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美打入一个鸡蛋，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片 ，每两片中间不切断，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，连刀成茄夹 ，面粉、虾仁 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，鸡蛋 、肉馅 、葱姜、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，加入一点料酒 ，取一个茄夹，加少许味极鲜酱油 ，