6锅洗净 ，温萝卜用水焯一下，暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味八角、红烧加少许盐调味 ，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质香葱 2根、美味桂皮 1小块 、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
炒糖色也可以用白糖，美味姜 3片 、红烧生抽 、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻 。放入姜、捞出 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。拌面等很香。
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西 。
9加入没过肉量的开水，料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，切成均匀的方块 。加入一大勺料酒，浸泡15分钟 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，再加入料酒 、撒葱花即可 。冰糖 5粒 、
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，老抽 1汤匙 、