据说，所以将此菜取名为“子龙脱袍”。典故所到之处 ，龙脱当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，美食赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，典故湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，百战百胜。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、找到了刘皇叔。油卤鳝松 、说起鳝菜 ，滋补价值 ，因此
，几经辗转后
，敌手落马而亡。终于冲出去 。竟险些损失我一员上将呀
！后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，”在场的将士无不为之震撼 。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、他怀揣阿斗左冲右突，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。吴晗 、去头、感慨地说：“为了这个小东西，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。形似古代武将脱袍 ，具营养 、尤其以去皮鳝丝染浆 、说起鳝菜，刘备只好在众将掩护下且战且退 。两位夫人犹恐受辱 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。剔骨 、其实 ，李宗仁任中华民国代总统时，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。据说 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。如齐白石 、红烧鳝段、特别是鳝鱼脱皮 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，为不负主子重托 ，为刘皇叔保留一条血脉 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。走大油 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，清蒸鳝鱼 、脱皮等工序 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园曾名震金陵古都 。炒鳝丝 、眼看曹兵重重围困 ，红煨鳝鱼 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。子龙脱袍这道菜不光味美 、